Ihr praktiziert eine wesensgemäße und natürliche Bienenhaltung. Welche spezifischen Maßnahmen ergreift ihr, um das Wohl eurer Bienen zu gewährleisten, und wie unterscheidet sich eure Herangehensweise von konventionellen Imkereien?

In unserer Imkerei werden ausschließlich natürliche Materialien eingesetzt. Holz, Holzwolldämmplatten sowie Rähmchen aus Holz. Gleichzeitig reduzieren wir die Behandlung unserer Bienen mit organischen Säuren und setzten auf Zuchtauslese durch resistentere Bienen.

Eigenwachsverarbeitung und ein natürlicher Brutraum mit genügend Pollen und Honigvorräten über das ganze Jahr gewährleisten eine solide, gesunde Bienenführung.

Neben verschiedenen Honigsorten bietet ihr auch Bienenpatenschaften an. Wie funktioniert dieses Konzept, und welche Vorteile haben Interessierte, die eine solche Patenschaft übernehmen?

Wir bieten private und gewerbliche Bienenpatenschaften sowie Blühflächenbiotope für Wildinsekten an. Bei den privaten Bienenpatenschaften kann man zwischen einer aktiven oder passiven Mitgliedschaft wählen. Je nach Art und Umfang der Patenschaft erhält man eine Urkunde, einen festen Anteil Honig, einen monatlichen Kurzbericht zum Volk, Nennung des Paten am Bienenvolk und einen gemeinsamen Einblick in das Bienenvolk selbst.

Blühflächenbiotope gehören zur Landschaftsgestaltung und werden direkt auf dem Grundstück des Paten angelegt. Dazu wird ein Wildinsektennistturm installiert und entsprechende Lebensräume für Flug und Bodenlebende Insekten geschaffen.

Als Mitglieder im Deutschen Imkerbund (DIB) und im Landesverband sächsischer Imker (LVSI) engagiert ihr euch aktiv in der Imkergemeinschaft. Welche Bedeutung hat dieses Engagement für euch, und wie profitieren eure Kunden davon?

Als Mitglied in verschiedenen Imkervereinen und Zuchtvereinen profitieren wir als Imker in erster Linie von der Vernetzung und Versicherung dieser starken Interessengemeinschaft. Fortbildungslehrgänge und Informationsveranstaltungen besuchen wir regelmäßig und das gibt unseren Kunden gibt es Gewissheit, dass wir uns regional engagieren, entsprechende Honigrichtlinien bei der Verarbeitung einhalten und unsere Bienen beim Veterinäramt sowie der Tierseuchenkasse gemeldet sind. Offener Umgang schafft Vertrauen.

Mit welchen Herausforderungen seht ihr euch in der heutigen Imkerei konfrontiert, insbesondere in Bezug auf Umweltveränderungen und Bienengesundheit?

Die Imkerei steht jedes Jahr vor neuen Herausforderungen. Sei es die Honigverfälschung und das dadurch resultierende Honigpreisdumping, die verschiedenen Bienenkrankheiten und Parasiten, auch durch Importe kranker und geschädigter Bienenvölker oder die Ausbreitung der immer häufiger auftretenden asiatischen Hornisse. Es wird in den nächsten Jahren immer herausfordernder, nicht nur preislich am Markt zu bestehen, um eine herausragende Qualität zu erhalten, sondern gerade in Bezug auf die Bienengesundheit.

Welche Rolle spielt die Region Chemnitz für eure Imkerei, und wie beeinflusst sie die Qualität und den Geschmack eurer Honigprodukte?

Unsere Imkerei wurde in Chemnitz Rabenstein gegründet, aufgebaut und etabliert. Die Nachfrage nach regionalen Honigsorten stieg und so wurden im Laufe der Jahre weitere Bienenstände in Chemnitz Siegmar, Chemnitzer Innenstadt, Chemnitz Euba, Lichtenwalde und seit diesem Jahr auch in Flöha aufgebaut. Geschmacklich kann man nun jede Region erkunden und die Unterschiede und Eigenheiten der entsprechenden Sorten genießen. Je nach Verfügbarkeit bieten wir auch spezielle Sortenhonige an, die aus weiteren Teilen Sachsens stammen und saisonal von unseren Bienen gesammelt werden.